Home » Tin Tức »

Destiny Nguyễn: GẠO CÓ THỂ CỨU NGƯỜI HAY KHÔNG ? Một Học Sinh Trung Học Người Mỹ Gốc Việt Trả Lời CÓ .

 

gaoChristine Châu Flora là một trong 264 nhà khoa học trẻ tài năng đang theo học tại Trường Khoa học và Công nghệ Thung lũng Roanoke Valley, Virginia. Đây là trường chuyên dành riêng cho những học sinh xuất sắc được gọi là Governor School ( Trường Thống Đốc ) . Trường được sự hổ trợ của hội đồng giáo dục tiểu bang và đại hội đồng của chính phủ cho những chương trình về khoa học kỹ thuật cao hơn chương trình mà các em học ở trường mỗi ngày. Có thể nói những học sinh được chọn vào trường này sẽ trở thành khoa học gia trong tương lai của Hoa Kỳ .

Christine Châu Flora là ái nữ của ông bà chuẩn tướng Lập Thế Châu Flora , Christine 16 tuổi hiện đang là học sinh lớp 11 vừa thắng giải nhất cho dự án mà cô đang nghiên cứu là ” Gạo có thể chống lại được Rotavirus ở lợn ” . Đáng nễ hơn cô cũng là người thắng giải nhất tại Hội chợ Khoa học và Kỹ thuật Khu vực Tây Virginia. Với Chiến thắng này cô đã vinh dự giành được chiếc vé đi đến tham dự Hội chợ Khoa học và Kỹ thuật Quốc tế tại Los Angeles vào tháng 5 tới đây.

Christine đã tham gia khóa học công nghệ sinh học của trường Thống đốc, và thông qua sự hợp tác của trường Thống đốc với đại học Virginia Tech Carilion, Chritine đã được sự hướng dẫn và cố vấn của Tiến sĩ Lijuan Yuan . Cô đã làm việc trong phòng thí nghiệm Công nghệ cách nhà cô khoảng 40 dặm – hai hoặc ba lần mỗi tuần trong sáu tháng qua để nghiên cứu về tiềm năng của cám gạo được sử dụng như là một chất bảo vệ chống lại nhiễm rotavirus.

gao1Christine cho biết “Rotavirus là một loại bệnh truyền nhiễm rất dễ gây tiêu chảy”, “và các biến chứng từ rotavirus giết chết gần 500.000 trẻ em trên toàn thế giới dưới năm tuổi mỗi năm. Đó là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở trẻ em ở các nước đang phát triển, và nó có thể giết chết động vật nông nghiệp, đặc biệt là lợn. Cô cho biết thêm: “Gạo là thực phẩm chủ yếu ở nhiều nước này và có thể sử dụng lớp bên ngoài của hạt – tức là lớp Cám -để điều trị hoặc ngăn ngừa nhiễm trùng rotavirus . Đây là một sự tiếp cận và là một bước tiến có thể giúp người dân có sức khoẻ tốt hơn.

Christine nói thử nghiệm cho thấy cám gạo là chất kích thích cho sản xuất chất nhờn ( Mucin) . Chất này “hoạt động như một rào cản”, “một lớp bảo vệ đầu tiên chống lại rotavirus”, tiến trình khoa học của Christine bao gồm hàng tá các bước phức tạp và thử nghiệm.

Đơn giản chỉ cần nói, thủ tục có thể được tổng hợp thành ba thành phần chính:
(1) xác định nồng độ tối ưu của cám gạo, mà cô đã hoàn thành bằng cách tiến hành một cuộc khảo nghiệm khả năng sống của tế bào Calcein AM để kiểm tra độc tính;
(2) theo dõi nhiễm virut sau khi điều trị mà cô đã hoàn thành bằng cách nuôi cấy tế bào miễn dịch huỳnh quang để đếm khuẩn lạc; Và
(3) quan sát khả năng chiết xuất cám gạo để thúc đẩy sản xuất chat nhờn (mucin) sau nhiễm trùng do cô ấy hoàn thành bằng cách nhuộm acid Schiff tuần hoàn, thu thập, phân tích và so sánh dữ liệu để đo mucin.

Christine cho biết : “Kết quả của tôi khẳng định chất chiết xuất từ cám gạo làm tăng khả năng sản xuất chất nhờn ( mucin) và đó chính là chất bảo vệ ,chống lại rotavirus và làm giảm tỷ lệ nhiễm bệnh. Thành phần cám gạo thường bị loại bỏ trong quá trình xay xát, nhưng nếu chúng ta có thể đưa ra một kế hoạch và thuyết phục các nước đang phát triển để lại phần còn lại của cám trong khi gạo đang được chế biến để tiêu dùng, nó có thể là một thay đổi lớn cho những người sống nơi có nhiều lúa gạo.

Destiny Nguyen

 

Related Posts

  • No Related Posts
 
 

0 Comments

You can be the first one to leave a comment.

 
 

Leave a Comment